ビタミンとミネラルは健康をサポートしてくれている
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今回のカラトトキーワード
（体を整えるキーワード）は
ビタミンとミネラルは不可欠な存在です
前回までに三大栄養素について
お伝えしてきましたが
その3つを含んだ五大栄養素に含まれる
ビタミンとミネラルについて
今回はお伝えしていきます
この2つの栄養素は私たちの体にとって
重要な栄養素であり
健康を維持するために不可欠な役割を
果たしてくれています
1つずつ詳しく見ていきたいと思います
ビタミンについて
ビタミンは私たちの体の機能を
正常に保つために必要な栄養素です
ビタミンは一部を除いて
体内で合成することができないため
食事やサプリメントから
摂取する必要があります
よくビタミンCとかEとか色々聞くかと
思いますが、ビタミンにはそれぞれに
役割があります
主要なビタミンとその効果について
簡単にまとめてみました
- ビタミンA: 視力、免疫機能の維持に関与。
- ビタミンB群: エネルギー代謝や神経機能に関与。
- ビタミンC: 免疫機能の維持、抗酸化作用。
- ビタミンD: カルシウム吸収や骨の健康に関与。
- ビタミンE: 抗酸化作用、細胞の保護に関与。
- ビタミンK: 血液凝固に関与。
ミネラルについて
次に、ミネラルについてです
ミネラルは私たちの体の様々な機能に
重要な役割を果たしています
ミネラルもビタミン同様
体内で合成することができないため
食事から摂取する必要があります
ビタミン同様、主なミネラルと
その効果についてもまとめていきます
- カルシウム: 骨や歯の形成、神経伝達、筋肉の収縮に関与。
- 鉄: 赤血球の形成、酸素の運搬に関与。
- マグネシウム: 骨の形成、エネルギー代謝に関与。
- カリウム: 細胞内の水分バランス、心臓の機能に関与。
- 亜鉛: 免疫機能の維持、酵素の活性化に関与。
食事でのビタミンとミネラル摂取
ビタミンとミネラルは
バランスの取れた食事を通じて
摂取することが重要です
多様な食品を組み合わせることで
様々な栄養素を摂ることができます。
ビタミンとミネラルを含む食品を
以下にまとめてみました
- ビタミンを含む食品
- ビタミンA: キャロット、スイートポテト、レッドパプリカ。
- ビタミンB群: 肉、魚、豆類、穀物。
- ビタミンC: オレンジ、ストロベリー、ブロッコリー。
- ビタミンD: サーモン、マッシュルーム、卵黄。
- ビタミンE: アーモンド、ひまわりの種、ほうれん草。
- ビタミンK: ケール、ほうれん草、ブロッコリー。
- ミネラルを含む食品
- カルシウム: ヨーグルト、チーズ、大豆。
- 鉄: 赤肉、豆類、ほうれん草。
- マグネシウム: ナッツ、豆類、ほうれん草。
- カリウム: バナナ、スイカ、じゃがいも。
- 亜鉛: 肉、貝類、豆類。
このようにビタミンとミネラルは
三大栄養素に負けないくらい
私たちの健康をサポートするために
必要不可欠な栄養素です
バランスの取れた食事を心掛け
色々な食材を取り入れることで
ビタミンとミネラルの摂取を
意識することが大切です
しかし、脂質や糖質同様
過剰摂取には注意が必要です
何でも適度なバランスが大事ですね
ということで、
色々な食品からビタミンとミネラルを
バランスよく摂ろう
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